Gastronomie

Restaurant El Rodat

Saisonale Produkte, die mit Liebe, Technik und Hingabe naturbelassen angebaut wurden
I

Im Hotel El Rodat wird eine der am besten angesehenen Gastronomien in der Region Valencia angeboten. Nazario Cano interpretiert die valencianische Küche bis zum Extrem.

Die perfekte Kombination aus Tradition und Zukunft machen aus seinem Angebot ein Erlebnis für alle Sinne. Dabei spielt er mit der Textur, der Form der Zubereitung des Produkts und führt seine Gerichte ins Extrem.

Nazario Cano hat hohe Ansprüche und sucht deshalb ständig nach neuen Formeln, Gerichte aus der traditionellen alicantinischen Küche zu kreieren. Er spielt dabei mit den Zutaten und schafft so ein Kostprobeerlebnis, das eines der innovativsten der Region ist. Dazu kann in unserer Speisekarte aus verschiedenen Kostprobemenüs sowie aus einer breiten Palette an regionalen Produkten ausgewählt werden.
Außerdem befindet sich in unserem Weinkeller immer ein passender Wein, der perfekt mit einem unvergesslichen Essen harmoniert.

Degustationsmenüs

  • 6 Snacks
  • 5 Gänge
  • 1 Nachtisch
85€ pro Person· inkl. MwSt
Flüssige harmonie 50 pro person· inkl. MwSt
  • 8 Snacks
  • 9 Gänge
  • 2 Nachtischs
140€ pro Person· inkl. MwSt
Flüssige harmonie 70€ pro person· inkl. MwSt