Gastronome

Restaurant El Rodat

Produits de saisons traités avec naturel, amour, technique et passion
À

À l’hôtel du Rodat nous offrons une des meilleures gastronomies considérées dans la Région de Valence.

Nazario Cano est l’incarnation de la cuisine valencienne porté à l’extrême.
La parfaite combinaison entre tradition et future fait que sa proposition soit une expérience pour tout et chacun des sens, jouant avec les textures, la manière de traiter le produit en le portant ainsi à un extrême méconnu.

Le niveau d’exigence de Nazario Cano le pousse à constamment chercher de nouvelles formules, proposer les plats de la cuisine traditionnelle d’Alicante, offrant ainsi un jeu qui transforme l’expérience de déguster sa proposition en une des plus innovatrices de la zone. Pour cela nous disposons de différents menus de dégustation, ainsi que d’une grande sélection de produits de la région que vous retrouverez dans notre carte.
De plus, notre cave à vin apporte toujours une parfaite combinaison résultant être un mariage exceptionnel impossible d’oublier.

Menus dégustation

  • 6 Collations
  • 5 Assiettes
  • 1 Dessert
85€ par personne· TVA incluse
Harmonie liquide 50€ par personne· TVA incluse
  • 8 Collations
  • 9 Assiettes
  • 2 Desserts
140€ par personne· TVA incluse
Harmonie liquide 70€ par personne· TVA incluse